Veel mensen houden van eten en we hebben het ook nodig om in leven te blijven. Helaas zorgt de manier waarop veel mensen nu omgaan met voedsel, voor veel CO₂ uitstoot. Dit komt o.a. door:
1. Voedselproductie: het maken, verpakken en vervoeren van voedsel.
2. Ontbossing voor het plaatsmaken van landbouw. Uitstoot en minder CO₂ opname van de bomen.
3. Veel vee: nemen veel grond in beslag, eten veel voedsel, stoten zelf CO₂ uit.
4. Veel export en minder lokaal voedsel.
5. Mensen leven luxer en eten ook luxer.
6. Bevolkingsgroei: Naar schatting zo’n 10 miljard aardbewoners in 2050. Er is dan ook niet meer genoeg plek voor veeteelt.
7. Voedselverspilling.
Wanneer stoot jij te veel CO₂ uit als je kijkt naar wat je eet? Hoe groot is jouw overshoot? Overshootday: De dag waarop we, als mensheid, collectief meer dan van de natuur hebben verbruikt dan de Aarde in één jaar kan vernieuwen. Simpel gezegd betekent dit dat we vanaf die dag tot 31 december van dit jaar in het rood staan bij onze planeet. We hebben ons budget voor dit jaar er te snel doorheen gejaagd. 2,5 kg CO₂ per dag houdt de weegschaal in evenwicht.
Voor een duurzame planeet aarde mogen we jaarlijks als mens maximaal 35.000 miljard kilo CO₂ en methaan produceren.
Zoveel wordt er namelijk opgenomen door de natuur. Als we dit “broeikasgas budget” eerlijk verdelen over alle
8 miljard mensen, dan krijgt iedereen een “broeikasgas dag budget” van ongeveer 12 kilo. Het maken en vervoeren van ons eten en drinken neemt 30% van ons budget in beslag: we hebben dus een dag budget van ongeveer 3,5 kilo broeikasgas te besteden.
Hoeveel kan je daarvan eten? Stel je dagmenu samen met ontbijt, lunch en diner en ervaar hoeveel broeikasgassen je daarmee uitstoot. Blijf jij binnen 1 cirkel? Dan zit je goed.
Kan je een dag maaltijd maken die het evenwicht in stand houdt? Zorg dat alles binnen één cirkel blijft, dan houd je de aarde in balans.
Print de aarde en de pizzapunten uit op A3-formaat. Knip de pizzapunten uit en plaats deze op de aardbol.
Download nu en test jouw CO₂-footprint>>